- CÓ PHẢI RƯỢU VANG CÀNG ĐẬM MÀU CÀNG ?                                                                                                                                                                                         * Màu sắc  của các loại vang đỏ phụ thuộc nhiều vào vỏ nho,vì trên thực tế tất cả vang đỏ đều trải qua quá trình ngâm vỏ nho với nước nho, mà mỗi loại nho đỏ lại có màu sắc khác nhau như đỏ hồng, đỏ tím ,đỏ đen hay đen.chúng ta liệt kê một số màu cơ bản của vang đỏ như sau.                                                                                     - Màu đỏ lựu sáng ( Pinot Noir,Young Grenache)                                                                                                                                                                                                 - Đỏ Rubi sáng có ánh tím(Beaujolais nouveauValpolicella)                                                                                                                                                                                 - Đỏ rubi sáng(Sangiovese,Nebbiolo)                                                                                                                                                                                                                   - Đỏ rubi(cabrnet Franc, Melot,Barbera,carmenere)                                                                                                                                                                                                                                     - Đỏ Rubi đậm(Tempranillo,Bordeaux Blend)                                                                                                                                                                                                       - Đỏ Rubi đậm đen (Cabernet Sauvignon,tannat)                                                                                                                                                                                                 - Đỏ Rubi đậm ánh tím (Malbec,Shiraz,Petite Sirah)...                                                                                                                                                                                         - Màu đỏ nhạt( màu bã trầu) là loại vang đỏ nuôi ủ qua thời gian.                                                                                                                                                                       - Màu gạch non là những loại vang ngon nuôi lâu năm.                                                                                                                                                                                       Chúng ta thấy rằng màu sắc của vang đỏ phụ thuôc vào từng giống nho khác nhau,cùng một giống nho ,màu sắc có thể  đỏ sáng hay đỏ đậm hơn lại phụ thuộc vào thời gian và thời điểm thu hoạch sớm hơn hay muộn hơn( nho thu hoạch sớm hơn thường có màu đỏ sáng hơn) nho được trồng ở vùng khí hậu lạnh(thường có màu sáng hơn) hay ấm,vang có ủ trong thùng gỗ sồi( màu thường đâm hơn) hay không ủ.và đặc biệt thời gian nước nho tiếp xúc với vỏ nho cũng sẽ làm cho vang có mức độ màu đỏ khác nhau tất nhiên việc ngâm ủ lâu thì vang thường sẽ có màu đỏ đậm hơn) rồi cùng một loại vang nhưng lại có độ tuổi khác nhau( Vintage khác nhau)thì màu sắc cũng sẽ thay đổi theo thời gian.                                                                                                                                                                                                                            cụ thể cùng môt loại vang đỏ vang cang già thì màu cũng sẽ trở nên nhạt hơn và ánh tím cũng mât dần đây là hiện tượng mất màu tự nhiên của vang đỏ vì màu đỏ hay tím chính là chất.Anthocyanin( chất đỏ hữu cơ tư nhiên có trong thực vật) neu61mot65 chai vang đỏ ít tiền nếu có màu bã trầu hay màu gạch non thì chắc chăn là  hỏng. vậy nên  để nói là màu sắc của vang đỏ đậm hơn sẽ ngon hơn hoặc ngược lại là không có cơ sở . ví dụ một chai Pinot Noir Gran cru hay một chai Nebbiolo của Barolo sẽ có màu đỏ tươi sáng nhưng sẽ ngon hơn và đắt hơn một chai vang đỏ đậm của Chile hay Malbec của Argentina.                                                                                      Tuy nhiên nếu chúng ta xét trong một trường hơp cụ thể là .nếu một nhà máy ở Chile sản xuất 2 mẻ vang khác nhau được làm từ giống nho Cerbenet sauvignon,mẻ thứ nhất được thu hoạch từ những vườn nho ít tuổi vậy thì thường sẽ cho ra vang có màu sắc đỏ nhạt và cấu trúc đơn giản,ngược lại mẻ thứ hai được chọn lọc từ những vườn nho già tuổi,có chất lượng cao hơn,sản lượng thấp hơn thì cho ra loại vang sẽ có màu sắc đậm hơn và cấu trúc tốt hơn. hơn nữa  thường những loại vang đỏ ngon sẽ thường được nuôi ủ trong thùng gỗ sồi lâu lâu hơn nên màu sắc lại càng đâm hơn( lưu ý là thùng gỗ sồi cũng làm tăng thêm một phần màu sắc và tannin cho rượu vang).                                                                                                                                                                                                                                                          Vậy qua bài phân tích trên đây chúng ta đã hiểu phần nào màu sắc của rượu vang có ảnh hưởng gì đến kiểu rượu và chất lượng của rượu.và chúng ta thấy rõ chỉ đơn thuần chỉ nhìn màu mà không dựa vào các thông tin khác để đánh giá chất lượng rượu vang là quá phiến diện và rất ít cơ sở.cuối cùng ,kết luận rằng "không phải vang càng đậm màu thì càng ngon".                                                                                                                                                                                                                              - kiến thức về rượu vang giúp bạn hiểu tổng quan về rượu vang, các loại rượu vang. Nếu bạn muốn tìm mua rượu vang chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Bạn có thể liên hệ đến: ruoungoaichinhhang.com.vn để được tư vấn thêm. Tại đây, bạn có thể mua được những chai rượu vang chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng trên khắp các quốc gia. Mỗi một sản phẩm đều có giấy chứng nhận chất lượng, giấy tờ pháp lý và nhận cam kết từ chính nơi cung cấp. Nơi đây chuyên cung cấp những thương hiệu rượu vang nổi tiếng như: Rượu vang Ý, Rượu vang Mỹ, Rượu vang Pháp, Rượu vang Úc, Rượu vang Chile, Rượu Vang Tây Ban Nha…Đặc biệt, chính những chuyên viên tư vấn tại đây sẽ cung cấp đến các bạn những thông tin cụ thể về từng loại rượu. Đồng thời bạn còn có thể mua nhiều món phụ kiện rượu vang tại: ruoungoaichinhhang.com.vn Nếu bạn muốn tìm hiểu và sở hữu thêm những thông tin khác về rượu vang thì hãy liên hệ đến  sđt 0966627899 hoặc ruoungoaichinhhang.com.vn nhé.                                                                      -  Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết.